Ris de veau au beurre noisette, tartelette aux champignons du moment et noisettes grillées, jus infusé à la reine des prés
Filet de truite de l’Isère tiédie à l’huile d’olive et servie rosée, gnocchis et crémeux de petit pois, artichauts, sauce vierge Filet de truite de l’Isère tiédie à l’huile d’olive et servie rosée, gnocchis et crémeux de petit pois, artichauts, sauce v

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