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La carte & les menus
Carte & Menus - Page 2
LES VINS BLANCS
De nombreuses références de vins blancs ont été sélectionnés par Guy Lassausaie
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Fromage blanc d’Etrez, crème de Bresse
Prix :
8 €
Découvrez le Fromage blanc d’Etrez, crème de Bresse proposé par Bulle Restaurant.
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Truite de l'Isère en croustillant de Kadaïf, flan de carottes aux épices douces et beurre blanc au jus de yuzu
Prix :
28 €
Truite de l'Isère en croustillant de Kadaïf, flan de carottes aux épices douces et beurre blanc au jus de yuzu
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LES CHAMPAGNES
De nombreuses références de champagnes ont été sélectionnés par Guy Lassausaie
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Fromage blanc d’Etrez, coulis de framboises
Prix :
8 €
Découvrez le Fromage blanc d’Etrez et coulis de framboises proposé par Bulle Restaurant.
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Noix de saint-jacques rôties au beurre noisette, crémeux de brocolis et chou romanesco, émulsion des bardes au Noilly Prat
Prix :
34 €
Noix de saint-jacques rôties au beurre noisette, crémeux de brocolis et chou romanesco, émulsion des bardes au Noilly ...
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LES VINS D'EXCEPTION
De nombreuses références de vins d'exception ont été sélectionnés par Guy Lassausaie
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Biscuit moelleux et crumble café, praliné amande, ganache légère et crémeux arabica
Prix :
15 €
Biscuit moelleux et crumble café, praliné amande, ganache légère et crémeux arabica
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Bar grillé à la plancha, quenelles aux morilles et asperges vertes, jus de veau réduit à l’huile de sapin
Prix :
32 €
Bar grillé à la plancha, quenelles aux morilles et asperges vertes, jus de veau réduit à l’huile de sapin
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